Новости

Dec 30, 2023

Гибкость производства с помощью смесителей с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak

Компания Tetra Pak, эксперт в области пищевой промышленности, обеспечивает разнообразие продуктов с помощью своего смесителя с высоким усилием сдвига Tetra Pak для различных секторов, включая молочные продукты, напитки и готовые пищевые продукты. Адам Макклири пишет. Тетра

Компания Tetra Pak, эксперт в области пищевой промышленности, обеспечивает разнообразие продуктов с помощью своего смесителя с высоким усилием сдвига Tetra Pak для различных секторов, включая молочные продукты, напитки и готовые пищевые продукты. Адам Макклири пишет.

Tetra Pak уделяет особое внимание разработке решений и технологий, таких как высокоэффективный смеситель с высоким усилием сдвига, который совершенствует традиционные продукты, продолжая при этом внедрять инновации в новые методы.

Любой производитель продуктов питания знает важность смешивания в производственном процессе, и с помощью технологических инноваций Tetra Pak продолжает помогать своим клиентам каждый раз делать этот важный шаг правильно.

Менеджер по продажам ключевых компонентов переработки компании Tetra Pak Oceania Эндрю МакКалла заявил, что инновационная конструкция смесителя с высоким усилием сдвига Tetra Pak делает его ценным активом во многих секторах пищевой промышленности и индустрии напитков.

«Универсальный ассортимент продукции, которую можно производить с помощью смесителя с высокими сдвиговыми усилиями Tetra Pak, является одной из его сильных сторон. Эта же машина способна готовить хумус, соусы и супы, а также другие холодные эмульсии, например майонез».

Правильное смешивание ингредиентов имеет решающее значение для производителей продуктов питания и напитков, независимо от того, включает ли это растворение, эмульгирование, диспергирование порошков или жидкостей и введение твердых веществ.

Tetra Pak потратила три десятилетия на постоянное обновление своих продуктов, чтобы улучшить этот процесс.

В результате у компании имеется широкий ассортимент смесителей с высоким усилием сдвига, которые дают производителю или производителю больший контроль над процессом смешивания, обеспечивая получение более качественного и более однородного продукта.

Каждую деталь процесса смешивания можно точно настроить для достижения тех качественных характеристик, которые вы хотите, чтобы ваш продукт имел. Как только вы достигнете желаемого результата для своего продукта, система управления миксером сможет каждый раз повторять один и тот же процесс», — сказал МакКаллах.

Некоторые из наиболее выдающихся особенностей смесителя с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak, включая разнообразие продуктов, — это его способность повышать производительность и производительность.

«Он имеет запатентованную функцию динамического сдвига, которая обеспечивает мощное перемешивание, а также возможность бережного обращения с продуктом, когда это необходимо», — сказал МакКаллах.

«Эта гибкость позволяет ему выполнять широкий спектр операций, в которых нуждаются некоторые из этих продуктов.

«Например, иногда вам нужна гладкая текстура для таких продуктов, как хумус и другие спреды на растительной основе, а иногда вам нужно аккуратно смешать какой-нибудь ароматизатор. Это позволяет легко сделать и то, и другое.

«Машина оснащена встроенным в смеситель нагревом и охлаждением, включая прямой впрыск пара. Он также оснащен вакуумом, поэтому вы можете вводить порошки, жидкости и другие ингредиенты, не открывая сосуд».

«Когда порошки поступают через вакуум, они мгновенно диспергируются в смесительной головке с высоким усилием сдвига. Если вы сравните это с кухонным блендером, то вместо того, чтобы наливать продукт сверху, где он может слипаться и плавать, вы впрыскиваете его в смесительную головку, обеспечивая немедленное эффективное смешивание».

«Также имеется наша запатентованная мешалка двойной остроты, которая позволяет вам производить продукты с высокой вязкостью, сохраняя при этом эффективное перемешивание», — сказал МакКаллах.

«Клиенты могут добавить дополнительные опции для обработки ингредиентов, такие как подъемник для контейнеров, который удобен для крупных фруктов или частиц, которые не могут всасываться под вакуумом, или станции опрокидывания сыпучих порошков с пылеудалением».

Смеситель с высоким усилием сдвига Tetra Pak обеспечивает дополнительную защиту от нарушения процесса эмульгирования, что является известной проблемой для производителей продуктов питания.

«Вы должны контролировать образование эмульсии и не хотеть ее разрушить. Идеальная текстура майонеза получается, когда размер капель масла уменьшается, но затем необходимо уменьшить интенсивность смешивания, чтобы сохранить текстуру. Эта технология обеспечивает лучший контроль и возможность делать это в нужном темпе», — сказал МакКаллах.

По словам МакКаллаха, эта дополнительная защита от разрушения эмульсии была ключевой особенностью в исследованиях и разработках смесителя с высоким усилием сдвига Tetra Pak.